Ultimele subiecte
» Bancul ce ma binedispune -5
Astazi la 6:24 am Scris de natya

» La multi ani mamici (4)
Ieri la 7:42 am Scris de tunderke

» Fursecuri, biscuiti, napolitane
Ieri la 6:59 am Scris de natya

» Ce fire am mai cumparat (2)
Ieri la 6:49 am Scris de MihaelaLiliana

» Ciorbe,supe...
Vin Mai 19, 2017 4:18 am Scris de mari-cristiana

» Atelier Loriss - 3 - 2016 - 2017
Joi Mai 18, 2017 7:32 pm Scris de Cami Luigia

» Atelier pcinfo 2017
Joi Mai 18, 2017 3:10 am Scris de Cami Luigia

» Portelan rece.
Mier Mai 17, 2017 9:23 am Scris de Cami Luigia

» Atelier Silvia (crissilvia)
Mier Mai 17, 2017 7:00 am Scris de natya

SPONSORII NOSTRI
PRIETENII NOSTRI
 photo cooltext7499633341-1_zps31c9b917.jpg
Cei mai activi postatori ai saptamanii
Cami Luigia
 
natya
 
MihaelaLiliana
 
loriss54
 
NUSA
 
Miha60
 
mimiady63
 
Victoria.
 
pcinfo
 
mihulmic
 


Cozonaci ...

Pagina 1 din 2 1, 2  Urmatorul

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos

Cozonaci ...

Mesaj  gabyta la data de Lun Dec 09, 2013 5:12 pm

Propun  sa scriem aici retete de cozonaci probate de catre voi
, astfel incat si incepatoarele in ale gatitului sa se bucure de asemenea delicatese.

Eu am facut in seara asta 2 cozonaci dupa reteta aceasta
http://adriana-lucia-dragosteainbucate.blogspot.com.es/2010/12/cozonac-pufos-cu-nuca-si-cacao-fara.html
Foarte usor de facut deoarece nu necesita  framantare.Dupa parerea mea una dintre cele mai usoare probate de mine pana acum.Va astept cu alte retete. :minc: 




Daaaaa,,,,,nu m-am putut abtine si binenteless langa cana de descafeinado am savurat o felie de cozonac.Delicios,aromat ,pufos ,,,,bun de numa.




Ultima editare efectuata de catre gabyta in Lun Dec 09, 2013 11:04 pm, editata de 1 ori
avatar
gabyta
Maestru
Maestru

Mesaje : 618
Data de inscriere : 13/01/2013
Varsta : 43
Localizare : Spania (Toledo) Romania (Sebes)

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  viorica la data de Lun Dec 09, 2013 10:37 pm

woow Ce cozonaci frumosi ...si bine crescuti :cum mie nu prea imi iese asa cozonacii si al meu e inebunit dupa cozonaci daca vede pozele sigur ma pune sa ii fac.Ei da nota 10cu felicitari

viorica
Avansat.
Avansat.

Mesaje : 205
Data de inscriere : 18/04/2013
Varsta : 49
Localizare : suceava

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  mimiady63 la data de Lun Dec 09, 2013 10:44 pm

Gabita ce bine arata...si reteta e f usoara ...am scriso si eu. pupici 
avatar
mimiady63
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 3145
Data de inscriere : 12/08/2013
Varsta : 53
Localizare : Orastie-Hunedoara

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  gabyta la data de Lun Dec 09, 2013 11:05 pm

Multumesc ptr aprecieri ! pupici pupici 
avatar
gabyta
Maestru
Maestru

Mesaje : 618
Data de inscriere : 13/01/2013
Varsta : 43
Localizare : Spania (Toledo) Romania (Sebes)

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  pcinfo la data de Lun Dec 09, 2013 11:31 pm

Eu am incercat o singura data sa fac cozonac si au crescut f bine, ba chiar a atins partea de sus a cuptorului. O singura problema am avut, am pus prea putin zahar :))) dar tot a fost bun si asa. Reteta: dupa ureche, am pus cam ce mi-a trecut prin cap.

_________________
Carmen Popescu
www.pc-info.ro
avatar
pcinfo
administrator

Mesaje : 4365
Data de inscriere : 12/01/2013
Varsta : 45
Localizare : Sibiu - Romania

http://www.pc-info.ro

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  Victoria. la data de Mier Dec 11, 2013 2:00 am

Vin si eu cu cozonacii mei..

_________________
Pana la urma nu e chiar asa grav daca vorbesti cu dulapul. Mai rau e cand si dulapul vorbeste cu tine.

Va multumim pentru ca sunteti membri activi ai forumului http://clubulnostru.forumulmeu.ro/ .
Pagina noastra de Facebook: https://www.facebook.com/ClubulMainilorIndeminaticeHandmade?ref=hl
avatar
Victoria.
administrator fondator

Mesaje : 8060
Data de inscriere : 03/01/2013
Varsta : 37

http://margelitcrosetat.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  mariana71 la data de Mier Dec 11, 2013 2:07 am

Am zis ca nu fac de craciun cozonaci ,dar dupa cum arata ai vostri ,cred ca ma razgandesc       !
Gabyta ,sa inteleg ca doar se framanta pana la amestecarea tuturor ingredientelor ,ca la paine ?
avatar
mariana71
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 1395
Data de inscriere : 06/02/2013
Varsta : 46
Localizare : Padova-Italia

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  Victoria. la data de Mier Dec 11, 2013 2:11 am

Mariana nu se framinta mult,,eu am amestecat toate ingredientele pina sa legat aluatul..

_________________
Pana la urma nu e chiar asa grav daca vorbesti cu dulapul. Mai rau e cand si dulapul vorbeste cu tine.

Va multumim pentru ca sunteti membri activi ai forumului http://clubulnostru.forumulmeu.ro/ .
Pagina noastra de Facebook: https://www.facebook.com/ClubulMainilorIndeminaticeHandmade?ref=hl
avatar
Victoria.
administrator fondator

Mesaje : 8060
Data de inscriere : 03/01/2013
Varsta : 37

http://margelitcrosetat.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  Alina MM la data de Mier Dec 11, 2013 2:46 am

Nu am vazut ieri reteta , doar pozele Gabytei  lol! lol! 
atentie mare,    , vin sa-i gust, ca prea bine arata
:#):

_________________

Alina          
avatar
Alina MM
administrator

Mesaje : 8722
Data de inscriere : 15/01/2013
Varsta : 40
Localizare : Somcuta Mare, Maramures

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  gabyta la data de Mier Dec 11, 2013 3:56 am

Victoria. a scris:Mariana nu se framinta mult,,eu am amestecat toate ingredientele pina sa legat aluatul..
asa am facut si eu ,,doar pana s-a legat aluatul . sUPER ARATA COZONACII vICTORIA !!  bravo 
vICTORIA CE RETETA AI FACUT TU ANU TRECUT ,,SAU DE PASTI NU MAI RETIN ,,,,RETIN DOAR CA AU FOST SUPERBI COZONACII TAI .
aLINA ai mei sau papat deja ,,,eu zic sa te dai la ai Victoriei acuma pana sunt ,,,iar de un punem si facem alti ca doar no fi atat.  multumesc 
avatar
gabyta
Maestru
Maestru

Mesaje : 618
Data de inscriere : 13/01/2013
Varsta : 43
Localizare : Spania (Toledo) Romania (Sebes)

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  Lili P la data de Mier Dec 11, 2013 5:00 am

Jur ca nu mai intru aici  Very Happy  .... rascoliti niste pofte in mine.....  mincare mincare mincare 
avatar
Lili P
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 1291
Data de inscriere : 28/01/2013
Varsta : 47
Localizare : DE

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  Carmen la data de Mier Dec 11, 2013 6:14 am

Victoria si Gabita...vreau si eu cozonaci...maine fac sigur...mi-e o pofta...

Carmen
Maestru
Maestru

Mesaje : 797
Data de inscriere : 14/01/2013
Varsta : 34

http://www.miculaiciuc-carmenita.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  Victoria. la data de Mier Dec 11, 2013 6:19 am

Gaby sigur nu tin minte,,tot de pe internet am luat reteta,,dar cand sau racit se sfarmau tare,,si nu prea eram multumita ..

_________________
Pana la urma nu e chiar asa grav daca vorbesti cu dulapul. Mai rau e cand si dulapul vorbeste cu tine.

Va multumim pentru ca sunteti membri activi ai forumului http://clubulnostru.forumulmeu.ro/ .
Pagina noastra de Facebook: https://www.facebook.com/ClubulMainilorIndeminaticeHandmade?ref=hl
avatar
Victoria.
administrator fondator

Mesaje : 8060
Data de inscriere : 03/01/2013
Varsta : 37

http://margelitcrosetat.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  Vizitator la data de Mier Dec 11, 2013 8:59 am

Maaaaama,ce mi-ati facut cu cozonacii astia!Imi ploua in gura.Am facut si eu niste cornuri din coca de cozonac saptamana trecuta dar parca tot as fura o felie de la voi.

Vizitator
Vizitator


Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  natya la data de Mier Dec 11, 2013 9:35 am

Felicitari , mari gospodine !!!
V-au iesit super aspectuosi cozonacii !
avatar
natya
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 3682
Data de inscriere : 20/01/2013
Varsta : 67
Localizare : tara mea orasul meu de munte

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  Dorina Narita la data de Mier Dec 11, 2013 10:10 am

Victoria, tare frumosi cozonaci!  chec  Si eu fac cozonaci destul de des cu masina de paine, dupa ce dospesc ii scot, ii umplu si-i bag la cuptor. Aproape zero munca, rezultat maxim. Din 600g faina fac doi cozonaci babani.
avatar
Dorina Narita
Avansat.
Avansat.

Mesaje : 320
Data de inscriere : 27/10/2013
Varsta : 53
Localizare : Timisoara

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  Victoria. la data de Mier Dec 11, 2013 10:17 am

poate ne pui si noua reteta Dorina  plizzzzzzz 

_________________
Pana la urma nu e chiar asa grav daca vorbesti cu dulapul. Mai rau e cand si dulapul vorbeste cu tine.

Va multumim pentru ca sunteti membri activi ai forumului http://clubulnostru.forumulmeu.ro/ .
Pagina noastra de Facebook: https://www.facebook.com/ClubulMainilorIndeminaticeHandmade?ref=hl
avatar
Victoria.
administrator fondator

Mesaje : 8060
Data de inscriere : 03/01/2013
Varsta : 37

http://margelitcrosetat.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  Dorina Narita la data de Mier Dec 11, 2013 10:23 am

Da, sigur ca vi-o pun, este o reteta veche de la bunica, pe care eu o mananc de aproape 50 de ani. La noi in familie nu s-a mai modificat fiindca noua ne place. Am sa vi-o scriu asa cum o stiu de la bunica pentru un kg de faina din care trebuie sa iasa 3 cozonaci mari. Eu am calculat cantitatile pentru 600g sa-mi intre la masina de paine. Si doar tie iti spun Victoria, bunica era din satul Tiganca, Basarabia, refugiata in timpul razboiului la Lugoj.
avatar
Dorina Narita
Avansat.
Avansat.

Mesaje : 320
Data de inscriere : 27/10/2013
Varsta : 53
Localizare : Timisoara

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  gabyta la data de Mier Dec 11, 2013 11:20 am

Dorina Narita a scris:Da, sigur ca vi-o pun, este o reteta veche de la bunica, pe care eu o mananc de aproape 50 de ani. La noi in familie nu s-a mai modificat fiindca noua ne place. Am sa vi-o scriu asa cum o stiu de la bunica pentru un kg de faina din care trebuie sa iasa 3 cozonaci mari. Eu am calculat cantitatile pentru 600g sa-mi intre la masina de paine. Si doar tie iti spun Victoria, bunica era din satul Tiganca, Basarabia, refugiata in timpul razboiului la Lugoj.
Abia astept si eu reteta Dorina draga  pupici  ,,,,vreau sa mai probez vreo 2 pana la Craciun deoarece la Craciun vreu sa imi dau gata musafirii ,,,Au venit parintii mei din Romania,,deocamdata sunt la Soramea,,,vine sora cu prietenul,socrii mei sunt invitati la cina de craciun , fratele cu cumnata ,,o sa am tambalau mare ,,dar o sa fiu la inaltime ,,,SPER !!
avatar
gabyta
Maestru
Maestru

Mesaje : 618
Data de inscriere : 13/01/2013
Varsta : 43
Localizare : Spania (Toledo) Romania (Sebes)

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  natya la data de Mier Dec 11, 2013 12:03 pm

Iti tinem pumnii sa iasa totul ca la carte !
avatar
natya
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 3682
Data de inscriere : 20/01/2013
Varsta : 67
Localizare : tara mea orasul meu de munte

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  Dorina Narita la data de Mier Dec 11, 2013 12:44 pm

1 kg faina, 50g drojdie proaspata, 8-10 oua (eu pun 9), 200g unt, 50g ulei, 500g lapte, 350g zahar (daca vreti mai putin dulce puteti pune mai putin) vanilie, coaja lamaie, un varf cutit sare.
Va scriu cum se face traditional:
-drojdia se dizolva in putin lapte si o lingura de zahar - maiaua se lasa la crescut
- incalzesc restul de lapte si dizolv zaharul
- faina + galbenusele+ maiaua + laptele + aromele se framanta bine adaugand cate putin din untul topit amestecat cu ulei

La masina de paine:
-pun in urmatoarea ordine lapte, zahar, untul moale, ulei, arome, faina, drojdia dizolvata in putin lapte caldut, programez pentru framantat si dospit - chiar de doua ori, sa creasca bine. Scot aluat pe planseta si-l umplu,il impletesc, il pun in tavi si-l mai las cam o jumatate de ora apoi il coc la foc potrivit spre moale.

nuca o macin si o oparesc cu lapte ( altul decat cel din aluat), + zahar+ 2-3 albuse spuma, cacao si ce va mai place.
macul il macin si-l fierb cu lapte, zahar, lamaie

Pofta buna!!!  bucatar chec 
avatar
Dorina Narita
Avansat.
Avansat.

Mesaje : 320
Data de inscriere : 27/10/2013
Varsta : 53
Localizare : Timisoara

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  natya la data de Joi Dec 12, 2013 8:39 am

Multumim ! si spor la cozonaci !
avatar
natya
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 3682
Data de inscriere : 20/01/2013
Varsta : 67
Localizare : tara mea orasul meu de munte

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  crissilvia la data de Mar Dec 09, 2014 9:51 am

Cozonac neframantat:- reteta este pentru 2kg de faina=4 cozonaci ( eu am facut dintr-un kg de faina si mi-au iesit 2 cozonaci imensi)

Ingrediente:
6 oua mari ( am primit un sfat , dar dupa ce am facut cozonacul: sa pun doar galbenusuri-5 la 1kg de faina- in aluat si nu albusuri , acestea usuca  cozonacul. O sa incerc doar cu galbenusuri de Craciun)
800 gr. zahar
250 ml. ulei
1 pachet margarina
2 cubulete drojdie proaspata
2 kg. faina + 200 gr.
1 litru lapte
arome : vanilie, rom, coaja de portocala si lamaie rase
cacao
nuca stafide
rahat

Mod de preparare:
Laptele caldut, zaharul, 4 oua intregi, 2 galbenusuri, un praf sare,aromele, uleiul si drojdia desfacuta in putin lapte caldut se amesteca intr-un vas mare si le lasi la caldura de seara pana dimineata ( aproximativ 8 ore). A doua zi amesteci in ploaie faina cernuta in prealabil.
Topesti margarina pe foc si o lasi sa se raceasca, dupa care o torni peste coca amestecand continuu. Daca la sfarsit coca are consistenta prea moale, se mai pun 200 gr. faina.
ATENTIE! Coca rezultata va fi mai moale decat la cozonacul framantat, deci nu pune faina in exces.
Lasi la crescut intr-un vas acoperit, la caldura. Dupa ce compozitia si-a dublat volumul, presari blatul de lucru cu faina din abundenta (eu am uns blatul cu ulei), umpli cozonacii cu cacao,nuca,stafide,rahat, ii pui in forme unse cu ulei, ii ungi cu albusurile ramase, presari mac, zahar tos sau seminte de susan si mai lasi putin la crescut. Ii coci la foc potrivit.
Pofta buna!
avatar
crissilvia
Maestru
Maestru

Mesaje : 974
Data de inscriere : 06/03/2014
Varsta : 43
Localizare : Constanta

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  Christeli la data de Mar Dec 09, 2014 10:32 pm

,,Suna'' prea bine ca sa nu il fac! Multzam fain pt reteta, Cris! dar
avatar
Christeli
Avansat.
Avansat.

Mesaje : 403
Data de inscriere : 22/05/2014
Varsta : 42
Localizare : Germania

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  Victoria. la data de Mar Dec 09, 2014 10:36 pm

Cred ca il incerc si eu sa vad daca imi iese sa nu fac vre-oo boacana de Craciun.
Multumim pentru reteta Silvia multumesc

_________________
Pana la urma nu e chiar asa grav daca vorbesti cu dulapul. Mai rau e cand si dulapul vorbeste cu tine.

Va multumim pentru ca sunteti membri activi ai forumului http://clubulnostru.forumulmeu.ro/ .
Pagina noastra de Facebook: https://www.facebook.com/ClubulMainilorIndeminaticeHandmade?ref=hl
avatar
Victoria.
administrator fondator

Mesaje : 8060
Data de inscriere : 03/01/2013
Varsta : 37

http://margelitcrosetat.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Cozonaci ...

Mesaj  Continut sponsorizat


Continut sponsorizat


Sus In jos

Pagina 1 din 2 1, 2  Urmatorul

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus


 
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum