Ultimele subiecte
» Bancul ce ma binedispune -5
Joi Iul 20, 2017 8:31 am Scris de Cami Luigia

» Atelierul Cameliei
Mar Iul 18, 2017 9:28 pm Scris de Cami Luigia

» Atelier pcinfo 2017
Mar Iul 18, 2017 8:36 pm Scris de mimiady63

» Copii.Micii nostri mari artisti.
Mar Iul 18, 2017 6:29 am Scris de natya

» Atelierul Miha60
Lun Iul 17, 2017 8:06 pm Scris de Cami Luigia

» Atelierul Elenei
Lun Iul 17, 2017 4:50 am Scris de Cami Luigia

» Lucrusoarele juliei si nu numai -4
Vin Iul 14, 2017 8:30 pm Scris de Cami Luigia

» Atelier Loriss - 3 - 2016 - 2017
Vin Iul 14, 2017 8:13 pm Scris de Cami Luigia

» La multi ani mamici (4)
Mar Iul 11, 2017 9:36 pm Scris de Cami Luigia

SPONSORII NOSTRI
PRIETENII NOSTRI
 photo cooltext7499633341-1_zps31c9b917.jpg
Cei mai activi postatori ai saptamanii
Cami Luigia
 
loriss54
 
natya
 
mimiady63
 
Miha60
 
pcinfo
 
Victoria.
 
ildi
 
kmn
 
MihaelaLiliana
 

Cuvinte-cheie


Conserve de legume pentru iarna.

Pagina 1 din 4 1, 2, 3, 4  Urmatorul

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos

Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  Daria la data de Mier Ian 02, 2013 4:50 am

Conserve de legume pentru iarna.
avatar
Daria
administrator

Mesaje : 115
Data de inscriere : 01/01/2013

http://clubulnostru.forumulmeu.ro

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  Victoria. la data de Sam Iun 15, 2013 11:32 am

Fetelor voi ce retete de zacusca faceti din dovlecei...Vreau sa fac pentru iarna.

_________________
Pana la urma nu e chiar asa grav daca vorbesti cu dulapul. Mai rau e cand si dulapul vorbeste cu tine.

Va multumim pentru ca sunteti membri activi ai forumului http://clubulnostru.forumulmeu.ro/ .
Pagina noastra de Facebook: https://www.facebook.com/ClubulMainilorIndeminaticeHandmade?ref=hl
avatar
Victoria.
administrator fondator

Mesaje : 7875
Data de inscriere : 03/01/2013
Varsta : 37

http://margelitcrosetat.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  adelinacomanescu la data de Sam Iun 15, 2013 12:01 pm

Zacusca cu dovlecei
Ingrediente
5 kg gogosari,100 ml ulei de masline,500 ml ulei de floarea soarelui,3 kg dovlecel,1 l bulion,1 kg ceapa,sare,piper
Mod de preparare

Zacusca cu dovlecei este delicioasa. Pentru a prepara aceasta zacusca se coc gogosarii la foc potrivit apoi se lasa intr-un castron acoperit Dupa ce s-au racit putin se decojesc si se curata de cotor si seminte. ceapa se toaca cu masina de carne, la fel si dovleceii(care nu trebuie sa aibe seminte)
Intr-o cratita mare se pune uleiul apoi ceapa tocata (cine are probleme cu stomacul poate sa o opareasca inainte), se lasa sa devina sticloasa apoi se pun gogosarii si se lasa o ora sa fiarba, amestecandu-se din cand in cand. se pun dovleceii tocati si bulionul si se mai lasa sa fiarba 2 ore.Se adauga sare si piper dupa gust, se toarna zacusca in borcane sterilizate, se capseaza si a doua zi se fierb in duns 40 de minute.Se lasa sa se raceasca o zi in paturi groase.
avatar
adelinacomanescu
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 1676
Data de inscriere : 26/01/2013
Varsta : 46
Localizare : judetul Iasi

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  Victoria. la data de Sam Iun 15, 2013 12:20 pm

Woow cate ore iti trebuie sa faci o zacusca,,si inca a doua zi o fierbi???Eu am facut zacusca de dovlecei dar am pus ardei gras,,si nu am fiert atitea ore,,dar anul acesta voi incerca si cu gogosari,,multumesc Adelina...

_________________
Pana la urma nu e chiar asa grav daca vorbesti cu dulapul. Mai rau e cand si dulapul vorbeste cu tine.

Va multumim pentru ca sunteti membri activi ai forumului http://clubulnostru.forumulmeu.ro/ .
Pagina noastra de Facebook: https://www.facebook.com/ClubulMainilorIndeminaticeHandmade?ref=hl
avatar
Victoria.
administrator fondator

Mesaje : 7875
Data de inscriere : 03/01/2013
Varsta : 37

http://margelitcrosetat.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  adelinacomanescu la data de Sam Iun 15, 2013 12:24 pm


Zacusca de dovlecei

Ce ne trebuie:
4kg. de dovlecei
1kg. ardei grasi sau gogosari
2 kg. rosii
500gr. ceapa
1/2l. ulei
sare
frunze de telina si patrunjel


Dovleceii se curata de coaja si seminte, se taie in cubulete, se sareaza dupa gust si se lasa 1 ora intr-un vas acoperit. Rosiile se oparesc, se decojesc si se taie felii. Ceapa si ardeiul se curata, se taie in feliute si se prajesc usor in ulei.

Se adauga restul ingredientelor si se fierbe zacusca 20 minute.

Se pune calda in borcane, se capseaza si se mai fierbe inca 20 minute la bain-marie.
avatar
adelinacomanescu
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 1676
Data de inscriere : 26/01/2013
Varsta : 46
Localizare : judetul Iasi

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  Alina MM la data de Sam Iun 15, 2013 1:09 pm

N-am facut niciodata cu dovlecel, doar cu vinete si fasole boabe. Dar s-ar putea sa incerc si cu dovlecel anul asta.
Multumim Adelina.

_________________
Alina
avatar
Alina MM
administrator

Mesaje : 8431
Data de inscriere : 15/01/2013
Varsta : 40
Localizare : Somcuta Mare, Maramures

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  Victoria. la data de Sam Iun 15, 2013 1:35 pm

Vezi sa nu uiti sa pui reteta ,,nu am mincat niciodata cu fasole boabe...si stau pe iarna la borcan?????

_________________
Pana la urma nu e chiar asa grav daca vorbesti cu dulapul. Mai rau e cand si dulapul vorbeste cu tine.

Va multumim pentru ca sunteti membri activi ai forumului http://clubulnostru.forumulmeu.ro/ .
Pagina noastra de Facebook: https://www.facebook.com/ClubulMainilorIndeminaticeHandmade?ref=hl
avatar
Victoria.
administrator fondator

Mesaje : 7875
Data de inscriere : 03/01/2013
Varsta : 37

http://margelitcrosetat.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  Alina MM la data de Sam Iun 15, 2013 1:51 pm

Bineinteles... dar dimineata

_________________
Alina
avatar
Alina MM
administrator

Mesaje : 8431
Data de inscriere : 15/01/2013
Varsta : 40
Localizare : Somcuta Mare, Maramures

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  Victoria. la data de Sam Iun 15, 2013 1:55 pm

Pai da,,,doar nu crezi co fac noaptea asta??? ras2

_________________
Pana la urma nu e chiar asa grav daca vorbesti cu dulapul. Mai rau e cand si dulapul vorbeste cu tine.

Va multumim pentru ca sunteti membri activi ai forumului http://clubulnostru.forumulmeu.ro/ .
Pagina noastra de Facebook: https://www.facebook.com/ClubulMainilorIndeminaticeHandmade?ref=hl
avatar
Victoria.
administrator fondator

Mesaje : 7875
Data de inscriere : 03/01/2013
Varsta : 37

http://margelitcrosetat.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  mami_de_gemeni(mihaela) la data de Sam Iun 15, 2013 11:03 pm

Adelina multumim de retete. Eu una nu ma omor dupa zacusca, am sa le dau prietenei mele careia ii place sa faca.
:$+: :$+: :$+: :$+:
avatar
mami_de_gemeni(mihaela)
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 3265
Data de inscriere : 13/01/2013
Varsta : 38
Localizare : Stuttgart

https://www.facebook.com/HandmadeClothingbyMihaela

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  pcinfo la data de Sam Iun 15, 2013 11:36 pm

Nici noi nu ne omoram cu zacusca. Cativa ani la rand nici nu am mai facut, dar anul trecut mi-a fost pofta si am facut, am mancat vreo 2-3 borcane toata iarna, restul zac in debara.......

_________________
Carmen Popescu
www.pc-info.ro
avatar
pcinfo
administrator

Mesaje : 4174
Data de inscriere : 12/01/2013
Varsta : 45
Localizare : Sibiu - Romania

http://www.pc-info.ro

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  Victoria. la data de Dum Iun 16, 2013 12:53 am

Eu fac schimb ,,carne pentru zacusca,, ador conservele iarna,,mai ales cea cu vinata,,sau cea cu ardei grasi prajiti ,,

_________________
Pana la urma nu e chiar asa grav daca vorbesti cu dulapul. Mai rau e cand si dulapul vorbeste cu tine.

Va multumim pentru ca sunteti membri activi ai forumului http://clubulnostru.forumulmeu.ro/ .
Pagina noastra de Facebook: https://www.facebook.com/ClubulMainilorIndeminaticeHandmade?ref=hl
avatar
Victoria.
administrator fondator

Mesaje : 7875
Data de inscriere : 03/01/2013
Varsta : 37

http://margelitcrosetat.blogspot.ro/

Sus In jos

Zacusca

Mesaj  Alina MM la data de Dum Iun 16, 2013 1:55 am

Zacusca de fasole 
15 gogosari, 15 ardei grasi, 3 l boabe fasole (se fierb) , 1/2 kg ceapa, 1/2 l ulei, 1,5 l bulion, sare, putin piper, foi de dafin 

Zacusca de vinete
16-20 buc vinete, 2 kg ceapa, 20 buc gogosari, 20 buc ardei gras, 1/2 l ulei, 1 l bulion, piper, sare, foi de dafin


Astea-s ingredientele, modul de pregatire e acelasi... 

_________________
Alina
avatar
Alina MM
administrator

Mesaje : 8431
Data de inscriere : 15/01/2013
Varsta : 40
Localizare : Somcuta Mare, Maramures

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  mami_de_gemeni(mihaela) la data de Dum Iun 16, 2013 3:17 am

Alina multumim. :@(: :@(: :@(:
avatar
mami_de_gemeni(mihaela)
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 3265
Data de inscriere : 13/01/2013
Varsta : 38
Localizare : Stuttgart

https://www.facebook.com/HandmadeClothingbyMihaela

Sus In jos

Zacusca tocata.

Mesaj  Victoria. la data de Lun Iun 17, 2013 11:09 am


  • Ingrediente
    10 vinete mari 30 gogosari rosii 10 ardei grasi 3 kg rosii 1 kg ceapa 400 ml ulei 4 catei de usturoi foi de dafin boabe de piper sare

  • Mod de preparare

    Vinetele se spala, se coc la foc iute, se curata si se pun in plan inclinat sa se scurga zeama din ele, apoi se maruntesc cu tocatorul de lemn. Gogosarii si ardeii se taie in doua, se curata de cotoare si seminte, se spala si se scurg si se trec prin masina de tocat, apoi totul se pune intr-un vas, pe foc mediu, unde se lasa sa fiarba pana scade zeama. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt, apoi se pune pe foc mediu, intr-un vas mai mare, impreuna cu jumatate din cantitatea de ulei. Ceapa se caleste pana se inmoaie si devine aurie. Peste ceapa se adauga vinetele tocate, ardeii si gogosarii, iar vasul se pune din nou pe foc mediu. Dupa 30 de minute se adauga sucul de rosii gros impreuna cu usturoiul pisat, restul de ulei, foile de dafin, boabele de piper si sarea, dupa gust. Cand compozitia incepe sa clocoteasca, se pune vasul in cuptor si se lasa sa scada bine. Cand uleiul se alege deasupra preparatului zacusca e gata.


_________________
Pana la urma nu e chiar asa grav daca vorbesti cu dulapul. Mai rau e cand si dulapul vorbeste cu tine.

Va multumim pentru ca sunteti membri activi ai forumului http://clubulnostru.forumulmeu.ro/ .
Pagina noastra de Facebook: https://www.facebook.com/ClubulMainilorIndeminaticeHandmade?ref=hl
avatar
Victoria.
administrator fondator

Mesaje : 7875
Data de inscriere : 03/01/2013
Varsta : 37

http://margelitcrosetat.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  Victoria. la data de Lun Iun 24, 2013 11:23 am

Peste doua zile culeg iar pastai si as vrea sa le pun la borcan,,voi ati pus careva?/si cum le faceti??Miau crescut si dovleceii,am dat si pe la vecine dar as vrea sa fac si zacusca ,,am facut astazi de proba si ese super.

_________________
Pana la urma nu e chiar asa grav daca vorbesti cu dulapul. Mai rau e cand si dulapul vorbeste cu tine.

Va multumim pentru ca sunteti membri activi ai forumului http://clubulnostru.forumulmeu.ro/ .
Pagina noastra de Facebook: https://www.facebook.com/ClubulMainilorIndeminaticeHandmade?ref=hl
avatar
Victoria.
administrator fondator

Mesaje : 7875
Data de inscriere : 03/01/2013
Varsta : 37

http://margelitcrosetat.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  kmn la data de Lun Iun 24, 2013 11:58 am

eu nu stiu nici o reteta probata de fasole la borcan, eu am mai congelat dar nici asa parca nu imi place
cum ai facut zacusca cu dovlecie?...cred ca  a iesit tare gustoasa....
avatar
kmn
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 2406
Data de inscriere : 22/01/2013

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  Victoria. la data de Lun Iun 24, 2013 12:12 pm

Da e super,,am tocat 4 cepe si leam pus la undat apoi am adaugat 3 morcovi mari dati prin razatoare si 4 ardei grasi tocati,,leam mai undat putin apoi am adaugat dovleceii dati prin razatoare si am dat la foc mediu,,am adaugat sare dupa gust apoi cand a scazut zeama am adaugat 2 linguri de bulion si am mai lasat putin la foc mic sa mai dea un clocot.

_________________
Pana la urma nu e chiar asa grav daca vorbesti cu dulapul. Mai rau e cand si dulapul vorbeste cu tine.

Va multumim pentru ca sunteti membri activi ai forumului http://clubulnostru.forumulmeu.ro/ .
Pagina noastra de Facebook: https://www.facebook.com/ClubulMainilorIndeminaticeHandmade?ref=hl
avatar
Victoria.
administrator fondator

Mesaje : 7875
Data de inscriere : 03/01/2013
Varsta : 37

http://margelitcrosetat.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  denisa_rachid la data de Mar Iun 25, 2013 3:04 am

Waw, deja va pregatiti de iarna...Eu de cand sunt aici nici nu mai stiu de cand se fac pregatirile. Am noroc ca tot timpul anunlui am legume si fructe proaspete!
avatar
denisa_rachid
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 1223
Data de inscriere : 13/01/2013
Varsta : 37

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  Alina MM la data de Mar Iun 25, 2013 3:17 am

Eu la pastai fac  in 2 feluri: le curat si le pun la fiert in apa cu sare, adaug frunze de patrunjel, telina, leustean, iar cand sunt fierte adaug conservant ( szalicil) , le pun in borcane, iar apoi le acopar pana a doua zi cu prosoape/patura.
A doua varianta e cu ceapa, ardei, bulion/rosii taiate felii , dar acum nu stiu cantitatile.    scuze

_________________
Alina
avatar
Alina MM
administrator

Mesaje : 8431
Data de inscriere : 15/01/2013
Varsta : 40
Localizare : Somcuta Mare, Maramures

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  Victoria. la data de Vin Iun 28, 2013 11:32 am

Astazi am facut 10 borcane de 750 ml cu tocanita de dovlecei ,,norocul meu ca era innourat afara ca de nu,,,ma sufocam in bucatarie ...

_________________
Pana la urma nu e chiar asa grav daca vorbesti cu dulapul. Mai rau e cand si dulapul vorbeste cu tine.

Va multumim pentru ca sunteti membri activi ai forumului http://clubulnostru.forumulmeu.ro/ .
Pagina noastra de Facebook: https://www.facebook.com/ClubulMainilorIndeminaticeHandmade?ref=hl
avatar
Victoria.
administrator fondator

Mesaje : 7875
Data de inscriere : 03/01/2013
Varsta : 37

http://margelitcrosetat.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  kmn la data de Vin Iun 28, 2013 11:50 am

victoria....cum ai facut tocanita asta?...e conserva pentru iarna?....
avatar
kmn
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 2406
Data de inscriere : 22/01/2013

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  Victoria. la data de Vin Iun 28, 2013 12:05 pm

Da karmen e pentru iarna,,defapt e zacusca,,eu ii zic tocanita,,e cu ceapa, morcovi ,ardei gras si dovlecel ras .le pun la undat pe rand,ceapa,apoi morcovul ,ardelul,dovlecelul,cand e aproape gata pun bulion dupa gust,mai las sa fiarba cateva minute si le pun in borcane.

_________________
Pana la urma nu e chiar asa grav daca vorbesti cu dulapul. Mai rau e cand si dulapul vorbeste cu tine.

Va multumim pentru ca sunteti membri activi ai forumului http://clubulnostru.forumulmeu.ro/ .
Pagina noastra de Facebook: https://www.facebook.com/ClubulMainilorIndeminaticeHandmade?ref=hl
avatar
Victoria.
administrator fondator

Mesaje : 7875
Data de inscriere : 03/01/2013
Varsta : 37

http://margelitcrosetat.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  Victoria. la data de Joi Sept 12, 2013 11:19 am

Fetelor ce fel de conserve ati facut pentru iarna??eu abia saptamina viitoare sa cumpar legumele..As vrea sa incerc ceva nou.. asa ca astept retetele voastre..

_________________
Pana la urma nu e chiar asa grav daca vorbesti cu dulapul. Mai rau e cand si dulapul vorbeste cu tine.

Va multumim pentru ca sunteti membri activi ai forumului http://clubulnostru.forumulmeu.ro/ .
Pagina noastra de Facebook: https://www.facebook.com/ClubulMainilorIndeminaticeHandmade?ref=hl
avatar
Victoria.
administrator fondator

Mesaje : 7875
Data de inscriere : 03/01/2013
Varsta : 37

http://margelitcrosetat.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  miha1950 la data de Joi Sept 12, 2013 11:36 am

Saptamana asta am tras tare: am facut zacusca cu vinete, zacusca cu fasole boabe ( aici am combinat doua retete-adica 1/2 din boabe le-am dat prin masina de tocat,pe celelalte le-am lasat intregi), am facut o portie de lecso-tocanita de ardei, reteta din bucataria ungureasca,o salata asortata, gogosari in sos de mustar, compot de nectarine, de struguri...si saptamana asta ataat.De marti continui( marti e zi de piata la mine!)
avatar
miha1950
Maestru
Maestru

Mesaje : 864
Data de inscriere : 30/08/2013
Varsta : 66
Localizare : Maramures

http://magisavon.blogspot.com

Sus In jos

Re: Conserve de legume pentru iarna.

Mesaj  Continut sponsorizat


Continut sponsorizat


Sus In jos

Pagina 1 din 4 1, 2, 3, 4  Urmatorul

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus


 
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum