Ultimele subiecte
» Bancul ce ma binedispune -5
Ieri la 6:24 am Scris de natya

» La multi ani mamici (4)
Dum Mai 21, 2017 7:42 am Scris de tunderke

» Fursecuri, biscuiti, napolitane
Dum Mai 21, 2017 6:59 am Scris de natya

» Ce fire am mai cumparat (2)
Dum Mai 21, 2017 6:49 am Scris de MihaelaLiliana

» Ciorbe,supe...
Vin Mai 19, 2017 4:18 am Scris de mari-cristiana

» Atelier Loriss - 3 - 2016 - 2017
Joi Mai 18, 2017 7:32 pm Scris de Cami Luigia

» Atelier pcinfo 2017
Joi Mai 18, 2017 3:10 am Scris de Cami Luigia

» Portelan rece.
Mier Mai 17, 2017 9:23 am Scris de Cami Luigia

» Atelier Silvia (crissilvia)
Mier Mai 17, 2017 7:00 am Scris de natya

SPONSORII NOSTRI
PRIETENII NOSTRI
 photo cooltext7499633341-1_zps31c9b917.jpg
Cei mai activi postatori ai saptamanii
Cami Luigia
 
natya
 
MihaelaLiliana
 
loriss54
 
Miha60
 
Victoria.
 
NUSA
 
mihulmic
 
mimiady63
 
pcinfo
 


Suc de soc sau Socata

Pagina 1 din 2 1, 2  Urmatorul

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos

Suc de soc sau Socata

Mesaj  mariana71 la data de Lun Mai 06, 2013 8:24 am

Fetelor puneti aici retete probate pt sucul de soc.Eu as vrea sa fac ,dar nu stiu cum.Am gasit diferite retete pe internet ,dar vreau o reteta sigura.
avatar
mariana71
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 1395
Data de inscriere : 06/02/2013
Varsta : 46
Localizare : Padova-Italia

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  pcinfo la data de Lun Mai 06, 2013 10:35 am

Pai cred ca fiecare face dupa ureche... Eu pun intr-un borcan de 5 litrii cam 5-6 flori mari de soc, vreo doua lamai taiate in jumatate si zahar dupa cum ma taie capul :) si putina sare de lamiae, cam o lingurita. Las asa pe masa in bucatarie cateva zile, pana incepe sa fermenteze usor (se aciduleaza) pe urma il pun in sticle de plastic. Dar atentie mare cand desfaceti sticlele ca dupa cateva zile in sticla devine mai ceva ca sifonul si trebuie deschis tot cate putin de tot sa rasufle, ca altfel va trebui sa faceti curatenie geerala in bucatarie :)))

Eu vreau anul asta sa fac sirop de soc dar nu am reteta, trebuie sa studiez.. Daca aveti vreo reteta sa-mi spuneti

_________________
Carmen Popescu
www.pc-info.ro
avatar
pcinfo
administrator

Mesaje : 4365
Data de inscriere : 12/01/2013
Varsta : 45
Localizare : Sibiu - Romania

http://www.pc-info.ro

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  Victoria. la data de Lun Mai 06, 2013 10:43 am

Nu am facut nicodata si as incerca si eu anul acesta daca as sti vreo reteta sigura.
avatar
Victoria.
administrator fondator

Mesaje : 8061
Data de inscriere : 03/01/2013
Varsta : 37

http://margelitcrosetat.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  mariana71 la data de Lun Mai 06, 2013 11:38 am

Deci nu trebuie tinut la soare sucul? Asa am gasit in retetele de pe net.
avatar
mariana71
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 1395
Data de inscriere : 06/02/2013
Varsta : 46
Localizare : Padova-Italia

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  pcinfo la data de Lun Mai 06, 2013 10:07 pm

Eu in bucatarie il tin nu la soare. Ideea e sa fie cald ca sa ta fermenta

_________________
Carmen Popescu
www.pc-info.ro
avatar
pcinfo
administrator

Mesaje : 4365
Data de inscriere : 12/01/2013
Varsta : 45
Localizare : Sibiu - Romania

http://www.pc-info.ro

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  pcinfo la data de Mar Mai 07, 2013 6:14 am

Am gasit o reteta pe care cred ca am sa o incerc si eu: http://iulianaflorentina.blogspot.ro/2012/05/sirop-de-soc.html
doar ca eu am sa dau un clocot sau doua si cu florile sa nu ma trezesc ca va fermenta dupa aceea si cred ca nici zahar nu am sa pun asa mult, mi se pare cam mult 1.5kg la 1.5 l de apa......

Numai sa dea socul si daca fac va anunt

_________________
Carmen Popescu
www.pc-info.ro
avatar
pcinfo
administrator

Mesaje : 4365
Data de inscriere : 12/01/2013
Varsta : 45
Localizare : Sibiu - Romania

http://www.pc-info.ro

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  mariana71 la data de Mar Mai 07, 2013 7:44 am

Interesanta si reteta de sirop.Aici e pe cale sa infloreasca socul.Duminica ,cred ca o sa il gasesc inflorit bine .
avatar
mariana71
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 1395
Data de inscriere : 06/02/2013
Varsta : 46
Localizare : Padova-Italia

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  DIANA81 la data de Mar Mai 07, 2013 7:57 am

eu tot timpul am pus drojdie in socata si iese usor acidulata si daca o fac seara a 2 zi deja se poate bea lol! lol! lol! ma rog....la noi in bucovina asa se face lol!
avatar
DIANA81
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 1879
Data de inscriere : 15/01/2013
Varsta : 35
Localizare : terra :)

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  Alina MM la data de Mar Mai 07, 2013 9:38 am

la noi sunt unii care pun 1-2 felii de paine, tot pentru a fi acidulat ... eu nu pun decat lamaie, zahar, apa si... soc.
Fac doar o data, maxim de 2 ori pe an, cred ca imi creste tensiunea dupa el afro afro ca-mi da dureri de cap....

_________________

Alina          
avatar
Alina MM
administrator

Mesaje : 8722
Data de inscriere : 15/01/2013
Varsta : 40
Localizare : Somcuta Mare, Maramures

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  pcinfo la data de Mar Mai 07, 2013 10:36 am

Da e aceeasi idee cu drojdia sau cu painea ca si sarea de lamiae, grabesc fermentatia. Cu sare de lamiae dureaza putin mai mult, 2-3 zile

_________________
Carmen Popescu
www.pc-info.ro
avatar
pcinfo
administrator

Mesaje : 4365
Data de inscriere : 12/01/2013
Varsta : 45
Localizare : Sibiu - Romania

http://www.pc-info.ro

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  mariana71 la data de Dum Mai 12, 2013 11:39 am

Numai ce am pus o damigeana de 10 l la facut suc de soc.Sunt curioasa ce o iesi ca mirosul socului nu ca ma incanta prea tare.Doar lamaia sa-l parfumeze. Vad eu ce iese. Restul florilor le-am pus la uscat ,ca m-am dus la adunat cu sacul :#): amuzat .
avatar
mariana71
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 1395
Data de inscriere : 06/02/2013
Varsta : 46
Localizare : Padova-Italia

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  natya la data de Dum Mai 12, 2013 9:10 pm

Socul uscat e bun de ceai elimina apa din corp si e bun la slabit ,
avatar
natya
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 3683
Data de inscriere : 20/01/2013
Varsta : 67
Localizare : tara mea orasul meu de munte

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  mariana71 la data de Dum Mai 12, 2013 10:41 pm

Fetele care ati mai facut socata,de unde stiu cand e gata sucul? trebuie sa dea in fermentat? sa nu o scap sa se faca vin :#): .
avatar
mariana71
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 1395
Data de inscriere : 06/02/2013
Varsta : 46
Localizare : Padova-Italia

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  DIANA81 la data de Lun Mai 13, 2013 12:00 am

depinde ce reteta ai facut.....eu cum am zis mai sus ,il faceam seara iar a 2 zi era deja bun de baut!
avatar
DIANA81
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 1879
Data de inscriere : 15/01/2013
Varsta : 35
Localizare : terra :)

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  mariana71 la data de Lun Mai 13, 2013 12:37 am

Eu am facut dupa reteta asta
http://www.laurasava.ro/2010/06/01/socata/
avatar
mariana71
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 1395
Data de inscriere : 06/02/2013
Varsta : 46
Localizare : Padova-Italia

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  pcinfo la data de Lun Mai 13, 2013 12:42 am

Il gusti si cand e putin accidulat e gata. Nu trebuie f mult, el oricum mai fermenteaza si dupa aia in sticle, de aceea trebuie sa ai mare grija cand deschizi sticla noua, ca poti sa-ti stropesti toata casa cu suc... e mai ceva ca sampania

_________________
Carmen Popescu
www.pc-info.ro
avatar
pcinfo
administrator

Mesaje : 4365
Data de inscriere : 12/01/2013
Varsta : 45
Localizare : Sibiu - Romania

http://www.pc-info.ro

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  natya la data de Lun Mai 13, 2013 7:23 am

Cand desfaci sticla sa nu stropesti pui peste dop un prosop si stai deasupra chiuvetei curge poate un pic in prosop , ai un pahar la indemina pui apoi din sticla si apoi nu mai curge ! Pofta buna e bun vara !
avatar
natya
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 3683
Data de inscriere : 20/01/2013
Varsta : 67
Localizare : tara mea orasul meu de munte

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  mariana71 la data de Lun Mai 13, 2013 8:49 am

Va multumesc pt sfaturi :$+: . Eu cand si cand mai amestec in el si mai si gust amuzat .Are un gust particular ,care imi place. Am pus 10 l cu lamaie si 3 l fara sa vad cum e numai cu soc.
avatar
mariana71
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 1395
Data de inscriere : 06/02/2013
Varsta : 46
Localizare : Padova-Italia

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  natya la data de Mar Mai 14, 2013 7:18 am

Azi am cumparat o plasa mare de flori de sos de pe piata si l-am pus la uscat ! La iarna il folosesc la ceai !L-am pus pe balcon , intins pe o rama cu plasa de tantari si am pus o panza pe plasa sa nu se scuture polenul ! La iarna va servesc cu ceai !
avatar
natya
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 3683
Data de inscriere : 20/01/2013
Varsta : 67
Localizare : tara mea orasul meu de munte

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  pcinfo la data de Joi Mai 16, 2013 8:55 am

Sirop de soc

Se spala putin florile daca nu sunt culese din zone ferrite de praf. Se pun intr-o cratita si se pune apa cat sa le acopere bine. Se pun pe foc si se fierb pana se moaie bine florile. Acoperiti cratita si lasati pana a doua zi acoperita sa se raceasca. A doua zi strecurati sucul, iar in zeama rezutata puneti zahar 750gr zahar la 1 litru de zeama. Dati la fiert si lasati sa fiarba pana se leaga putin, dar nu exagerat de mult. uneti cald in sticle si le legati/infiletati.

_________________
Carmen Popescu
www.pc-info.ro
avatar
pcinfo
administrator

Mesaje : 4365
Data de inscriere : 12/01/2013
Varsta : 45
Localizare : Sibiu - Romania

http://www.pc-info.ro

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  mariana71 la data de Joi Mai 16, 2013 10:05 am

Eu am utat sa va spun de socata mea. A iesit buna .Are un gust particular ,dar imi place.In schimb nu s-a acidulat deloc.Eu l-am pus la sticle in frigider si il las asa.Ma gandeam ca daca il las mai mult afara sa nu se strice :+#: .
avatar
mariana71
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 1395
Data de inscriere : 06/02/2013
Varsta : 46
Localizare : Padova-Italia

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  pcinfo la data de Joi Mai 16, 2013 10:45 am

inca o reteta de sirop:
http://www.cantboilanegg.ro/2013/05/sirop-din-flori-de-soc-lamaie-si-vanilie.html

_________________
Carmen Popescu
www.pc-info.ro
avatar
pcinfo
administrator

Mesaje : 4365
Data de inscriere : 12/01/2013
Varsta : 45
Localizare : Sibiu - Romania

http://www.pc-info.ro

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  ioana la data de Vin Mai 17, 2013 3:26 am

in primul rand inainte de a incepe multumesc ideei mele ca a dat nastere in capsorul meu amuzat asa gata cu g;uma imi aduc aminte de la tata ca el facea soc la el am vazut prima data cu borcanul de 5 l, acum sa va zic dupa ce reteta am gasit eu.
ingrediente
10 flori mari de soc
500-600gr zahar
1lamaie mare 8 gr drojdie proaspata
1 borcan de 5 l
Preparare:
Se spala florile de soc si se pun pe fundul borcanului,se acopera cu zahar apoi adaugati sucul de lamaie si coaja taiata felii. se puneapa atat cat sa acoperetotul apoi lasata pana a doua zi. a doua zi se umple borcanul cu apa rece si se amesteca si se adauga drojdia(pentru a fermenta) se acopera cu tifon si se lasa la loc caldsi insorit pentru cateva zuile 2-3 zile(depinde cat este de cald si cat de acidulata doriti sa fie socata) in fiecare zi amestecati in borcan dimineata si seara si gustati socata. cand a ajuns la aciditatea dorita strecurati socata o puneti in sticle si o tineti la frigider. socata se bea rece.
Soacra mea pe care nu am cunoscuto a tinut socata pana sa facut vin ride
avatar
ioana
Avansat.
Avansat.

Mesaje : 217
Data de inscriere : 22/02/2013
Varsta : 33
Localizare : Romania,Prahova

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  pcinfo la data de Dum Mai 19, 2013 1:17 am

Iata reteta mea de sirop de soc.

Intr-o oala de 8 litrii am pus florile de soc clatite putin in prealabil si Frunze de menta. Am umplut oala cam pe jumate cu ele. Menta am pus doua legaturi, adica cam de doua ori cantitatea de menta din a doua poza. Am adaugat apoi 3 lime, curatate de coaja si taiate in felii. Am umplut apoi oala cu apa, nu chiar pana sus ca da in foc daca e prea plina. Am pus-o la foc, si dupa ce a inceput sa fiarba am lasat-o la fiert vreo 30min. Am lasat pana a doua zi acoperita oala sa se macereze bine si sa iasa toata aroma.

A doua zi am strecurat sucul, am adaugat zaharul (desi retetele spun cam 750gr-1kg la un litru) eu am pus 3kg de zahar la cei aprox 7 litrii jumate de suc. Am lasat sa fiarba pana a scazut pana aproape la jumate. Am pus apoi in sticle asa fierbinte.



_________________
Carmen Popescu
www.pc-info.ro
avatar
pcinfo
administrator

Mesaje : 4365
Data de inscriere : 12/01/2013
Varsta : 45
Localizare : Sibiu - Romania

http://www.pc-info.ro

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  mami_de_gemeni(mihaela) la data de Dum Mai 19, 2013 1:22 am

bravo bravo bravo bravo
avatar
mami_de_gemeni(mihaela)
Ambasador.
Ambasador.

Mesaje : 3265
Data de inscriere : 13/01/2013
Varsta : 37
Localizare : Stuttgart

https://www.facebook.com/HandmadeClothingbyMihaela

Sus In jos

Re: Suc de soc sau Socata

Mesaj  Continut sponsorizat


Continut sponsorizat


Sus In jos

Pagina 1 din 2 1, 2  Urmatorul

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus


 
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum